غذا خوردن با اضطراب (چرا فريب رژيم هاي مد روز را مي خوريم)

چه چيز رژيم‌هاي مد روز باعث مي‌شود تا اين اندازه براي بسياري از افراد جذابيت داشته باشند؟ چطور اين تعداد رژيم مد روز متفاوت به وجود آمده است، رژيم‌هايي که اغلب نسخه‌هاي مشابه يکديگرند؟ چرا مردم مدام اين رژيم‌ها را مي‌گيرند و قطع مي‌کنند و همواره به دنبال آن حقه‌ي ساده‌اي هستند که همه چيز را حل خواهد کرد؟ و چرا اين مدها محور تمام گفتگوهاي راجع به غذا و تغذيه هستند؟ کتاب غذا خوردن با اضطراب نشان مي‌دهد که رژيم‌هاي مد روز به اين دليل محبوبيت دارند که نيازهاي روان‌شناختي و اجتماعي مهمي را رفع مي‌کنند و احتمالا علت شکست‌خوردنشان هم همين است. جنت کرزان و کيما کارگيل از علوم مردم‌شناسي، روان‌شناسي و تغذيه در کنار هم استفاده مي‌کنند تا به بررسي اين موضوع بپردازند که چرا رژيم‌گيرندگان به‌ندرت به آنچه اين برنامه‌ها وعده مي‌دهند دست پيدا مي‌کنند. نويسنده‌ها بر بافت‌هاي اجتماعي رژيم‌ها تأکيد دارند و استدلال مي‌کنند که باورهاي پيرامون تغذيه ريشه‌ي عميقي در روايت‌هاي فراگير فرهنگي دارند. اين کتاب اطلاعات جديدي راجع به اينکه چرا افراد چنين رژيم‌هايي را مي‌گيرند و چرا اين رژيم‌ها علي‌رغم شکست‌خوردنشان همچنان جذاب مي‌مانند ارائه مي‌دهد.