از سير تا پياز (سفرنامه بيرجند)

حقيقت اين است كه مقاله اصلي اين كتاب ‹‹راهواره كوير›› نام دارد و مربوط به يك سفر به بيرجند است و چنانكه گفتم رفيق سفر در همه ادوار، نان و پياز بوده است، اما چون در هواپيماي آسمان، از اين زاد و توشه سفر خبري نبود، عنوان را تغيير داده، از سير تا پياز گرفتم. و دليلش هم روشن است، همه چيز از سير تا پياز، در آن بحث و هواخوري شده. محمدابراهيم باستاني پاريزي