فلسفه و غذا (بخور بينديش شاد باش)

آيا مي‌خوريم تا زنده بمانيم يا زنده هستيم تا بخوريم؟ آيا مي‌توانيم (و بايد) طوري سراغ خوردن برويم كه گويي دنياي ما به اين مسئله بستگي دارد؟ درك بهتر اصول تغذيه، اين‌كه مواد غذايي را بر چه اساسي انتخاب مي‌كنيم، پرورش مي‌دهيم، توزيع مي‌كنيم، مي خوريم، درباره آن فكر مي‌كنيم، به حل بسياري از عميق ترين چالش‌هاي جامعه كمك مي‌كند. در مقاله‌هاي اين كتاب اين نظريه ارائه مي‌شود كه غذا -و هنرهاي ملازم آن، يعني پرورش، آماده سازي و چشيدن- معنا و تعادل را به جامعه‌اي باز مي‌گرداند كه به دليل گرايش به (مصرف براي مصرف) به بيراهه رفته است. نويسندگان اين پرسش را مطرح مي‌كنند كه چرا اصرار داريم غذا را بي اهميت جلوه بدهيم، حال آن‌كه دنياي ماشيني ما هر لحظه بيش از پيش از باور بنيادين خود (كه همان ماشيني بودن است) فاصله مي‌گيرد.